TREHA Web トレハロースは林原

+TREHA Communication

『+TREHA®Communication』では、トレハを使った林原オリジナルレシピや和菓子の先生・洋菓子のシェフによるレシピ、糖の機能性についての連載『糖思考』等、さまざまな情報をお届けします。

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Vol.13

【ブランディング活動がスタート】【新幹線電光文字に「トレハロース」】
【ブランディング活動がスタート】
【新幹線電光文字に「トレハロース」】
もちっと抹茶
もちっと抹茶
抹茶のテリーヌ
抹茶のテリーヌ
【第10回 糖思考】 でん粉の老化を考える
【第10回 糖思考】
でん粉の老化を考える

Vol.12

【食品産業技術功労賞(マーケティング部門)受賞】【新工場本格稼動!】
【食品産業技術功労賞(マーケティング部門)受賞】
【新工場本格稼動!】
【りんごのタルト】
【りんごのタルト】
【パウンドブリュレ】
【パウンドブリュレ】
【もちもち調布】
【もちもち調布】

vol11

【家庭用向け製品 トレハ500g 新発売】
【家庭用向け製品 トレハ500g 新発売】
【ソフトクリーム】
【ソフトクリーム】
【メルバ】
【メルバ】
【第9回 糖思考】 糖による冷菓の凝固点降下と甘味調整
【第9回 糖思考】
糖による冷菓の凝固点降下と甘味調整

Vol.10

【和菓子・洋菓子講習会開催】
【和菓子・洋菓子講習会開催】
【豆乳かん】
【豆乳かん】
【さつまいもタワー】
【さつまいもタワー】
【第8回 糖思考】 糖の着色性
【第8回 糖思考】
糖の着色性

Vol.9

【名和会の先生方の対談】
【名和会の先生方の対談】
【山滴る】
【山滴る】
【牧場の奏】
【牧場の奏】
【栗きんとん大福】
【栗きんとん大福】

Vol.8

【2013年のおもなトピックス】
【2013年のおもなトピックス】
【りんごパイ饅頭】
【りんごパイ饅頭】
【ビスキュイ・シフォン】
【ビスキュイ・シフォン】
【第7回 糖思考】糖の大きさ(分子量)と性質
【第7回 糖思考】
糖の大きさ(分子量)と性質

Vol.7

【林シェフ・安田シェフ対談】
【林シェフ・安田シェフ対談】
【ヴェリーヌ・レテ】「ガトー・ド・ボワ」林 雅彦シェフ
【ヴェリーヌ・レテ】「ガトー・ド・ボワ」林 雅彦シェフ
【赤紫蘇のジュレ】「ハイアットリージェンシー 京都」安田俊二シェフ
【赤紫蘇のジュレ】「ハイアットリージェンシー 京都」安田俊二シェフ
【タルト・フロマージュ】「ハイアットリージェンシー 京都」安田俊二シェフ
【タルト・フロマージュ】「ハイアットリージェンシー 京都」安田俊二シェフ

Vol.6

【2012年のトピックス】
【2012年のトピックス】
【和パウンド梅】
【和パウンド梅】
【パイナップルケーキ】
【パイナップルケーキ】
【第6回 糖思考】糖度と水分移行(2)
【第6回 糖思考】
糖度と水分移行(2)

Vol.5

【L'プラザ 東京ラボ移転 日本橋にリニューアルオープン】
【L'プラザ 東京ラボ移転 日本橋にリニューアルオープン】
【ふんわり乳菓】
【ふんわり乳菓】
【果実のサンド】
【果実のサンド】
【第5回 糖思考】糖度と水分移行(1)
【第5回 糖思考】
糖度と水分移行(1)

Vol.4

【会社更生手続きを終結いたしました】
【会社更生手続きを終結いたしました】
【蒸しパン】
【蒸しパン】
【ゼリー&ムース】
【ゼリー&ムース】
【第4回 糖思考】ゼリーの物性と冷菓への応用
【第4回 糖思考】
ゼリーの物性と冷菓への応用
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