• 

  寿司盛り合わせ
  ヨロシク寿司
  目黒秀信氏

  

  フォアグラVCC焼き
  ナベノイズム
  渡辺雄一郎シェフ

  

  地中海風ガレット
  マッシュルーム
  山岡昌治シェフ

• 

  アボカドと豆乳のスープ サーモン添え
  マッシュルーム
  山岡昌治シェフ

  

  キノコと胡桃のパイ仕立て
  マッシュルーム
  山岡昌治シェフ

  

  秋刀魚と茄子のポワレ 肝入り赤ワインソース
  マッシュルーム
  山岡昌治シェフ

• 

  フォアグラのテリーヌ
  ボワ・エ・デュポン
  木場巳雄シェフ

  

  香川産白アスパラガスのグラタン
  ボワ・エ・デュポン
  木場巳雄シェフ

  

  オマール海老のポワレ
  ボワ・エ・デュポン
  木場巳雄シェフ

• 

  山形産鴨の燻製
  ボワ・エ・デュポン
  木場巳雄シェフ