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グレープフルーツとオレンジのアーモンドクリームタルト
キルシュ風味の軽いバタークリームとグリオットチェリーのムース
パッションフルーツとバナナのタルトレットパイナップル添え
パッションフルーツのスフレ・ココナッツサブレとライチゼリー
バウムクーヘンとザーネクレームのガトー ~しょうがの香りの白桃添え~
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ジャスミンと赤桃のジュレ 桃のコンポート添え
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プルノー・フ―レ
エクラテ
パルメザンチーズケーキ・アプリコットのマルムラード添え
発酵バターのケーキセミドライフルーツ添え
巨峰のクリームとミルクチョコレートのムース
クルミ入りキャラメル風味のミルクチョコレートのムース
グリオットチェリーのガナッシュとアーモンドプラリネ入りジャンドゥジャのムース
マカロンきなこ
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